エリーザベト（独: Elisabeth, 1837年12月24日 - 1898年9月10日）は、オーストリア＝ハンガリー帝国の皇帝（兼ハンガリー国王）フランツ・ヨーゼフ1世の皇后。出生名は、エリーザベト・アマーリエ・オイゲーニエ・フォン・ヴィッテルスバッハ、ヘルツーギン・イン・バイエルン（独: Elisabeth Amalie Eugenie von Wittelsbach, Herzogin in Bayern）。「シシィ」（Sissi, Sissy, Sisi）の愛称で知られる。 日本ではエリザベートとも表記されることもある（下記#関連作品参照）。